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钱掌柜很快带来了消息,他们愿意买下那些山药。
周氏与张氏也不出去摆摊了,全部回来挖山药去卖,等到事情告以段落,已经到了十月份,山药卖得也差不多了,还剩下的一些,荷花不打算卖。
这些山药卖出去后一共得了三千两,荷花将这些钱全部收起来,何氏不停地询问她也不理会,现在赚的钱已经全规她管理了,家里赚了这些钱也会有一个帐薄,不过这些钱可是属于她的。
有了这些钱再加上之前那些生意赚的钱,她现在俨然是一个小富婆了。
接下来,她就可以实施自己的计划了,那就是开一家酒楼,当然主打火锅。家里的人听到了她的意见,全无反对,现在家里关于赚钱的想法似乎都是她说了算。
既然大家的想法得到了一致,那么接下来就有得忙了,找遍了洛县也没有一家像样的酒楼要出售,只有几家因经营不善打算关门的酒楼要出售,没有办法,菏花只好从这几家中选一个了。
她目前看中了一家德记酒楼,这家酒楼虽然不是正处中心地带,隔得也不远了,只是要多走一条街,而且他家的酒楼占地面积很大,后面还有很大一块空地,荷花想买过来后再扩建一下,那么就很完美了。
至于不在中心地段,她也不能是很担心,只要她家的东西好吃,相信爱吃的人也不介意多走些路,而且要想在中心地段有那么大的地方,就很难了。
决定了是这里后,荷花很快就与老板交涉,老板也是想快点出售,因为这家酒楼一直在亏本,多开一天亏得就越多。
最后以六百两的价格买下了这间酒楼,老板交了地契后就搬离了酒楼。
这间酒楼有两层,虽然布局还不错,不过还是有些旧了,荷花也嫌地方太小,所以这家酒楼需要装修。
没想到王掌柜会找上门来,周氏正好在招呼铺子,其他人都出去了。周氏将他迎了进来。“不知王掌柜来有什么事?”
王掌柜左右看了看“就你一个人在吗?其他人呢?”
“呵,这几天家里太忙了,就只留下一个人看店。”
王掌柜略有失望“这样啊,那他们什么时候回来?”
周氏见他似乎有事,就问道:“您有什么事跟俺说一声,俺等当家的回来就跟他们说一声,您看怎么样?”
“这件事还是等我亲自还说比较好,我晚点再过来。”王掌柜道。
等到荷花她们很晚才回来的时候,周氏正说王掌柜的事情,他就登门拜访了。
天色已经很晚了,王掌柜是想着他们应该忙完成了才过来的,他敲吴家的门,何氏过开门:“原来是王掌柜”
“冒昧打扰了。”王掌柜拱手施礼。
何氏连连摆手:“不冒昧,不冒昧,呵呵。”说着赶紧领他去了客厅。
吴山站起身来笑道:“王掌柜,听说您找我们,不知道有什么事?”
王掌柜看了荷花一眼,这才踌躇着开口:“是这样的,我听说你们开了一家酒楼,想冒昧的请求让我侄子到你们店里做事。”
“你侄子?”吴山惊讶道,“怎么不让他在李府做事?那里才更好吧。”
“不不不”王掌柜摇手“虽然李府是很大,不过我那侄子在里面也只能当个跑腿的,你们吴家就不同了,就拿这一年的的事情来看,我相信你们将来一定会更好,所以我希望侄子能呆在这里,多多学习。”
“没想到王掌柜这么看得起我们。”荷花为他倒了一杯茶。
王掌柜连忙接住“哪里的话,我说的是事实而已,我这也是为了那侄子着想。”
“哦,此话怎么讲?”荷花问道。
“在李府我侄子不会有多大的出息,而你们是刚刚才起步,将来如果成就了一番事业,我侄子不就是功臣了吗?”王掌柜回答,以他多年看人的经验,他知道这个小姑娘一定会带领吴家走向更高的一步。所以他很愿意侄子与他们接触。
看来这个王掌柜果然很有眼光,而且他说得也很有道理,这个时候吴家正是缺人手的时候,将来他侄子可不就是元老级的人物了,她欣赏有眼光的人“不过,我还是得看看您好侄子他有没有能力,要知道咱们才刚开始,最是需要有能力的人帮助。”
王掌柜点点头“是是是,这个你放心,我侄子跟了我很久,很多东西我已经交给他了,你可以放心。”他对自己的侄子还是很有信心的。
“那好,明天就让你侄子过来吧。”
“谢谢,我侄子叫王聪,以后就请你们多多关照了。”王掌柜再次表示了感谢。
第二天王掌柜就带了他侄子过来,是一个很普通的年轻男子,大概是丢在人群里可以做路人,长得还算周正,跟王掌柜长得很像,笑起来很有亲和力。
荷花第一眼就觉得他有潜力,多有群众融合性啊,跟王掌柜表示了会留下来好好栽培。
所以今天其他人都出去忙,就留下了王聪与周氏在店子里守着,周氏的任务当然还有好好观察王聪的办事能力。
吴山请来了工人来修房子,荷花每天都要来观察进度,必要的时候还会提些要求,这次既然要装修,干脆就好好的修一场,将酒楼的面积扩大,原来十来平米的厨房,现在也被改成了三十平米。
酒楼加了一层,现在要做三层,第三层她打算做成包房的形式。再酒楼的外面搭了个棚子,做了些固定的椅子放在那里,方便行人累了之时可以休息一下。
这半个月,周氏每天与王聪一起管着铺子,很多事情她都让王聪去处理,到目前为止,她还是很满意的。
今天吃晚饭的时候,家里的人都在,周氏就说道“荷花,俺已经观察过了,王聪他头脑很灵火,跟客人之间的处理也很圆滑,干这行也有经验的样子,而且为人也很本分,俺看着还行!”
“那就好,以后家里会越来越忙,很多事情都顾不来,我们还要考虑请些人手了。过几天酒楼就修好了。到时开张还需要不少的帮手,我们是不是该请些小二?”荷花说道。
“是该请了,俺们现在都觉得人数不够用,将来酒楼开了可忙不过来。”张氏说道,这些天人人都有活干,她虽然不用出门,不过家里的活都是她一个人干了。
“那么明天就开始准备吧,只是这招人的任务交给谁呢,其他的事都不能耽搁了。”吴山说道。
看来家里实在太忙,荷花也有些愧疚,不过忙完这阵就好了,“爹娘,酒楼那边也差不多好了,我明天去招人好了,让二哥和我一块。”
张氏有点担心“阿兴,你的腿现在没事了吧?”
“没事了,就俺和荷花一块招人吧,你们都在干活,俺一个人闲着怪不好意思的!”吴兴道。
“哟,你还会不好意思?真是奇了怪了,今天太阳打西边出来了,还是我耳朵出问题了?”何氏在一旁怪腔怪调。
吴兴小心警告“你这臭婆娘,胡说什么,俺不都说改过自新了吗?”
“哼”何氏翻个白眼,冷哼一声。
张氏没好气地啐了他们两人一口“要闹回房闹。”
“就老二吧,其他的人还是该干嘛干嘛。”吴山说道,其他的人都没有意见。
饭后荷花就拉着吴家帆来到帐房,“快点,你给我写一张招聘启示。”
“什么是招聘启示啊?”吴家帆不由得问道。
荷花将他往椅子上一按,拿起毛笔放在他手上“就是招工的告示,快写。”
“哼!现在有事就想到我了,之前一直不搭理我。”吴家帆拿着笔却不写,耍着小脾气。
额,不就是前几天吴家帆找她玩,她没时间就将他轰走了吗,至于记到现在吗?荷花摸摸鼻子,“我之前不是在忙吗?这不一有事我就想到你了,嘿嘿,来快写吧,明天让你跟我一起去招工怎么样?”
“真的,可不许骗我,要等我放学回来啊!”吴安帆要求道,明天他还要上课呢,要是一回来,人到招齐了,那还要他干什么!
“知道了,我会先将告示贴出去,等到人到齐了再一次接见,到时你不就回来了吗?”荷花保证。
吴家帆这才开始写告示。
第二天荷花与吴兴就将告示贴在了自家店铺外的墙壁上。
招工告示:本酒楼即将开张,现招店小二五名。要求相貌端正,手脚麻利,年龄在十六到三十岁之间,身强力壮,无不良嗜好,有经验者优先。每月八百文,做得好还有分成,有意者请与下午酉时到便民物美店铺门前集合。
荷花早早就准备好了招聘的事宜,到后院摆上三张桌子,桌子前面就有一个空位,这就是留给来招聘的人展示的机会的。
到了酉时,吴安怡从门外跑进来“小婶,外面来了好多面试的人。”
“是是是,赶快准备好了没?”荷花招呼道。
今天人手太少了,只好让小孩子来帮忙了,小孩子跑跑闹闹的,还特别兴奋,因为今天他们有了重要的任务。
“好了好了”吴安福边摆好桌子边回答。
荷花拍拍手“oK终于搞定了,可以叫他们进来了。”
“可是小叔还没回来呢?”吴安怡拦住吴安福不让他出去叫人,今天早上,小叔还特意叫她一定要拦住小婶,等他回来了才开始面试。
“我回来了!”吴家帆的声音从门外传来,没一会他就出现在了门口,大口地喘着气。
“你回来啦,快点过来休息一下。”荷花抬头招他过去。
吴家帆打起精神来到桌子前坐下,今天为了早点赶回来,他可是一放学就往家里跑。现在累得没有力气了,拿起桌上的一杯水就往嘴里灌。
荷花急道“喂,这是我的水呐!”
吴家帆一听,喝得更欢了。一边转动着眼珠一边将水喝了个底朝天。拿过空杯子给她看“哪,我已经喝完了,还要喝。”
“好啊,随你,现在可以开始进行面试了。”荷花也不在意,开始进行着下一步。
吴兴将外面来面试的人安排好就进来了。“荷花,俺已经看过了,来了好多人。”
当然来的多啦,他们开出的工钱可是很高的了,而且干得好还有分成,有点眼色的人都会想来。荷花对这个早有预见“那好,二哥,你现在就过来和我们一起来面试吧,安怡安福,你们去外面看着,每次只让一个人进来。”
“是”两个小孩一同大声地回道。蹬蹬蹬地跑到院子外面守着。
荷花能够看得到外面的人影颤动,嘈杂的声音也传来过来。对于现在的情景她非常满意,这么多人来总能招个好小二吧。
等吴兴,荷花,吴家帆三人坐好后,面试正试开始了。
第一次进来了一个人,他个往那一站,“噗,咳咳!”吴家帆口里的水全喷了出来。
“你干什么呀!不跟你说过,遇到任何事情都要镇定吗?”荷花抬起袖子愤愤地擦他嘴角的茶水。
“你看他的样子,我镇定得下来吗?”吴家帆指着他们三人。
荷花打开他指着人家的手,撇了他一眼,不就是一个满脸麻子,咧着一张肥肠嘴吗?大惊小怪的,看看她多镇定“咳咳,你们觉得自己符合告示上的要求吗?”
“我有的是力气。”回答。
吴家帆举起牌子,反对的一面正对着他,这种人影响酒楼的形象,他怕客人吃不进饭。“你被淘汰了”
“不要,我有力气啊。”
吴家帆拿起告示指着上面的相貌端正四个字问“这个要求你符合吗?”
“做小二不就要力气大,勤奋就可以了吗?这上面写的是什么?”他就听说每个月八百文钱,还有分成才过来的。
荷花无语,原来这些人都是不识字的,上面写的东西看不懂,只知道有钱赚就跑来了,那后面的那些人会不会都是这样的?
吴兴起身将他三人请了出去,后来又来了一个人。
还好这次比上次稍微强些,模样还算周正,至少不会影响到客人吃饭的心情了。
“我们的小二服务要求很高,其中一点就是微笑服务,所以请你笑一下。”荷花说道。
“嘿嘿”来人咧嘴一笑。
本来周正的模样一笑,整口爆牙全咧了出来,而且是一口黄牙。吓得荷花也不镇定了,手一哆嗦,你说你一开始就是那种丑样还好,本来好端端的一个人,人家看着也舒服的,突然笑起来露出一口吓死人的牙,冲击更大好不好!
三人同时快速地举起反对的牌子。
这个人出去后,又进来一个人,这个人很瘦,简直一阵风就能吹走,除了这点其他都还合适,不过做小二可不是个轻松的活。荷花指着中间之前就放好的一块大石头说道“你去将那块石头抬起来看看。”
男子来到石头前,弯腰开始抬石头“一二一,一二一。”
看他在那里累得满头大汗的,这石头还没起来,就算这石头是早上吴兴和吴勇两个人一起抬过来的,他现在是一个人,也不至于纹丝不动吧!那咬牙切齿的模样,不知道的还以为他在受满清酷刑呢!
荷花等人对看了一眼,这人不行,在工作的时候晕了过去就不得了了。
“行行行了。你先停下来,别在抬了,你不符合要求,那个下一位。”吴兴大喊着让他停下。
“你们在考虑一下我吧,我好几天没吃饭了才抬不动的,等我吃了饭就有力气了,咳咳”这人说着竟蹲在地上咳嗽起来。
一看就是一幅病痨样,荷花赶紧招呼吴家帆“快点,请他先出去。”
“我不走,给我一口饭吃吧”男人大叫。
等到好不容易将这个人弄出去,荷花才松了一口气,这次来面试的人虽然多,但是参差不齐啊,要是这样一个个看下去,不知道要到什么时候,所以她决定一次进来五个人,先看形象,过关了再测试其他的。
吴兴过去吩咐一次进来五个人,之后虽然也有些奇怪的人进来,不过人多,矮子里面也是有最高个的。
经过一轮的面试,来了四五十号人,最后终于挑出了五个人来。基本上可以收工了。因为不需要再招人了,人数已满。
吴安怡跑进来“小叔,还有一个人等在外面呢?”
“就他走吧,人都已经找齐了。”吴家帆回道。
荷花拉住他“等等,人家等了这么久,见见吧,免得说咱们没有信誉,又不一定非要请他,看一下就让他走就得了。安怡让他进来。”
进来的男子是一位四十岁上下的中年男子。身上的衣服打满了补丁,一幅落魄的模样,荷花觉得他又是一个看中了工钱而来的穷人。不过她还是很客气地拒绝他:“先生,你的年龄不大符合我们的要求,所以很抱歉,您还是回去吧!”
“啊”男子淡淡地开口“我不是来应聘小二的,我是来应聘厨子的。”
“厨子?”三人异口同声。
荷花上下打量这个男子,怎么看也不像个厨子啊,人家都说饿着谁也饿不着厨子啊,怎么他这么瘦?不过看他的眼神犀利,不像是一般的人啊。“你会做菜?”
“会一点,你们可以试试?我可以暂时不要工钱,等你们满意了再给工钱也不迟。”男子沉稳的说道。
其实这个厨子是肯定要请的,只是一直找不到合适的,所以脱到现在。有人自动送上门,当然是最好的,如果他真的厨艺很好的话,再正式留下来用也不迟,更何况,她还挺喜欢他身上沉稳的气质的。
“你今年多大了,有没有做厨子的经历?”荷花问他。
“三十五岁,以前在别人府子上做厨子。”男子回答。
荷花再次打量他,竟然只有三十五岁,为什么看起来会像四十多岁的人了,脸上有着饱经风雨沧桑。看来又是一个苦命的人,不过只要他真的厨艺很好她就会留下来。“那好吧,我们就暂且留下你,不过能不能真正留下来还得看你的厨艺。”
“是”男子回答道,看了荷花一眼就转身离开。
“哎,他怎么就这样走了。我们还没告诉他什么时候开张呢。还不知道他的名字呢!”吴家帆不满地说道,这人这么奇怪,荷花干嘛要留下他。
“没事,到时他会过来的。”荷花说道。
本来今天是要招小二的,这下好了,连厨子也找到了,不需要在费工夫去找了。荷花他们几个将后院清理干净,这才回到屋子里,张氏已将饭菜做好了,一家人也都忙完了,围在一起吃饭。
“诶?你们今天招工怎么样找到人了吗?”吴山问道。
“招到了,爹,我们不仅招到了五个小二,还有一个厨子呢!”吴家帆迫不及待地说道。
“不是说俺去找些厨子回来考察吗?怎么这么快就找到了?”吴山不解。今天他还到处打听了一下呢,已经找到几个厨艺比较好的师傅了。
“对啊,爹,今天来的人,我看着还不错,就暂时先录用他。”
“这样啊,你觉得不错应该就没问题了,呵呵,现在人手也找到了,过几天俺们的酒楼就可以开张了。”吴山高兴道。
吴家帆撇撇嘴“哼,我觉得还是娘做得菜最好吃了,还不如娘做厨子呢!”
张氏乐得呵呵直笑“你这小子,要娘去当厨子,想累死娘啊!”
“才不是呢,我只是夸娘做得菜好吃呢,您可是要享福的人。”
张氏笑不拢嘴“嘴马跟抹了蜜似的,学谁呢?”
“对了,我已经给我们的酒楼取了个名字,叫一品锅。”荷花说出自己想了好几天的名字。
“一品锅?哎,荷花,别人都是叫什么楼什么楼的,俺们叫这个名字好吗?”周氏问道。
“大嫂说得对,别人家的酒楼名都太千篇一律了,咱们要做酒楼中的第一,当然得叫一品锅了,看看,多霸气的名字。”荷花自豪道,这可是她想出来的名字也,不好吗?她觉得很好呀。
“一品锅,俺觉得很好呀,你看看人家当官的都当一品官,俺们酒楼当然是一品的酒楼。”何氏非常赞成这个名字。
“那好,就叫一品锅了,阿兴,你明天去找工匠做个牌匾。开张的那天挂上。”吴山说道。
“是,爹。”吴兴答应。
第二天,荷花就带着所有被选中的小二来到了一品锅,她要对他们进行培训。跟来的还有何氏,是她特意叫何氏过来的,她想让何氏当大堂经理。以后开张了,像那些来打乱的,需要嘴皮子处理的事情,她觉得何氏就挺能解决,所以今天也让她一起接受培训,以后让她带领这几个小二工作,管理他们。
五人站成一排听着荷花训斥,虽然他们心里对一个小丫头来管事很奇怪,不过很快他们就不敢小瞧她了。
“二嫂,你也站过去。”荷花对何氏说道。
“俺也去?”何氏惊讶地指着自己。
荷花点头“是的,二嫂,我决定以后让你来带领他们,所以你也得训练啊。”
“让俺带领他们?”更加吃惊了。
“二嫂,你今天首先要改的就是不能再说俺了,要说我知道吗?”荷花严厉道,她已经很快进入角色了。
“哦”何氏看她的表情,立刻点头,走到对面,跟五人一起站着。
荷花来来回回围着他们转了两圈,搞得他们心里慌慌的,一个小姑娘怎么会有这么强的气势。
“现在笑,要保持微笑。”荷花命令。
“嘿嘿”集体傻笑中。
“笑就笑,嘿什么嘿!不要发出奇怪的声音。”
他们一听,紧抿起唇,眼角上拉。
“你们是在笑吗?哭都比这强,我欠你钱了,摆出这种脸色,客人都被你们气跑了。”
“你笑得这么狗腿干什么?要露出八颗牙齿,客人见到了吃不下饭。”
“二嫂,不要笑得这么僵,放轻松,人家会以为你的脸抽筋的。”
“荷花,俺”看到荷花瞪过来的眼赶紧改口“我紧张嘛。”
“有什么紧张的,现在我给大家示范一下。”荷花微眯双眼,轻开朱唇,绽放出灿烂的笑容。让人看了即舒服又可亲。
几人愣神,好好看哦!
荷花恢复严肃“看到了吗?现在继续训练。”
一上午他们的脸都快笑僵了。终于荷花说停的时候,感觉自己的嘴都木了,有些合不上来的感觉。
下午训练的是如何上菜,这里上菜的方法跟别的地方不一样,因为主打的是火锅,所以要上的大都是生的菜。推着一辆小木制的车将菜送到客人的桌旁。
今天他们都辛苦了一天,荷花见他们的表现还可以就放他们回去了,相信再过两天,他们就能正式上岗了。
何氏和荷花一同往家里的路上走着。
何氏不确定地问道:“荷花,你真的让俺,不是,让我来管理他们啊?”
“是啊,二嫂,这份工作很适合你。我相信你能做好的。”荷花肯定地说道。其实是以二嫂的性格来讲,这种与人打交道,墙头草随风倒的性格虽然很气人,不过这种人却是交际高手,上哪都能与人混熟不是。
“你这么信任俺,我一定会做好的。”何氏保证道。
眼看着就要到了开张的日子,荷花将日子定在了十月一号,何氏每天带着小二去训练,也将楼里打扫干净,干起活来特别卖力。
周氏见何氏得到重用,心里很不舒服,怎么她就不能当那个大堂经理不成。
荷花看出她的不开心,也知道是怎么回事,不过她刚开始却没有去找她谈谈,而是特意等到开张的头一天才去找她。
荷花敲开了周氏的房门,大哥吴勇也在房里,她将周氏呆独叫了出来。
“大嫂,你这几天是不是不高兴啊?”
“我哪里不高兴了,马上俺们的一品锅就要开张了,我当然高兴呀!”
听你的语气就知道你现在心里不舒服,好不?看样子现在怨气达到顶了,也不妄荷花晾了她几天。“大嫂,我知道你为什么不开心,其实我让二嫂做大堂经理是有原因的,而大嫂也不是比不上二嫂,只是我有更重要的任务给你。”
“更重要的任务?是什么?”周氏急切道。她可不希望比不上何氏。在她心里何氏就是嘴皮子泼辣罢了。
“大嫂,您精明能干,以后可以帮上我大忙,我们的一品锅还需要很多的管理,我以前就觉得大嫂是一个很会出主意的人。以后你就帮我一起管理吧。”想想当初,二嫂在前面冲,大嫂在后面指挥的情景,现在不是差不多吗?
“你说得很对,其实二弟妹确实比较合适,只是我这心里一时转不过弯来,你别怪俺啊。”周氏不好意思起来,之前她的表现实在是太小气了。
荷花好笑“大嫂这是怎么了,说话怪怪的。”
“我是看二弟妹被你教的说话,才有意改过来的,你可别笑我。”之前何氏改变口音的时候,她就有意改变了,只是到现在还不能改过来。
“大嫂别急,我相信你很快就能改过来的。”荷花鼓励道,她希望家里的人都能够改过来,以后生活在镇里,可不能再带上乡声,不然会被人笑话的,何况她们还要接待很多客人呢,这就跟前世普及普通话是一样的理。
和大嫂聊过后,她明显感觉到了大嫂做事更加卖力了,这天就是开张的日子了,一大清早,家里的人就全都起来,之前就安排好这天店子里就由王聪一个人看守。
起了一个大大的早床,天还没有亮,家里的大人小孩不需要任何人叫都起来了。大嫂包揽下了买菜的活,她比其他人起得更早,带着吴勇拉着板车出去了。
荷花等人先来到了一品锅,提前做好开张大吉的准备。
何氏带领小二将桌子又擦了一遍,将该整理的都整理清楚。
何氏检查了一遍,觉得可以了,就来到荷花身边。“荷花,我们都准备好了,只是那个厨子还没来呢!”
荷花指着前面“哪,他来了。”
等到男子来到跟前,何氏小声地问荷花“这个人是不是也归我管啊?”
“嗯,你也可以管。”荷花回答。
“那好,我先将他带到厨房里。”又对男子道:“你跟我到这边来。”
他们两人渐渐走远,还能听到何氏不断地打听着男子的信息。
等周氏他们回来后,天也大亮了。
“啪啪啪啪”劈里啪啦的鞭炮声响起,热闹的气氛。吴勇将挂在大门上的红色绸子掀开,一品锅的名字展示在众人面前,预示着吴家的酒楼正式开张了。
“今天是我们一品锅开张的日子,我们一品锅呢,以火锅为主,相信大家有很多人吃过麻辣烫,这个是麻辣烫的一个升华,味道更美味,食物更丰富,欢迎大家进来品尝,今天本店开张,全部五折。”何氏响亮的声音传到众人的耳里。
客人涌进一品锅,小二连忙送上菜单。
由于人比较多,张氏等人也充当了小二,荷花在厨房里帮忙厨子择菜,还有吴兴,安怡,安福,荷花拿出之前就准备好的辣椒粉,这是保密配方,她不会随便拿出来,以后每天早上拿过来交给厨子。
这个厨子姓路,厨艺果然不错,她只是说了说这个火锅底料的做法,他就能做出来。荷花暗喜,她或许捡到宝了。交待完后荷花就出去了。
荷花等人忙得不可开交,这说明生意好,她当然是高兴的,不过她现在觉得人手还是少了些,原来她以为刚开张,生意不会太好,就想着过段时间等天气冷了再招些人进来,没想到生意会这么好,真是出乎意料啊!
有钱赚她自然不会嫌多,累点也是值得的。
等到来吃饭的最高峰结束后,她们才有时间休息一下,剩下的事情就交给小二去处理了。
荷花空闲下来时,何氏还在招呼客人,荷花走过去。“二嫂,你先休息一下。”
何氏摆摆手“我不累。”事实上她很喜欢这个工作。
“呵,你也别累着了就是。”荷花笑道。
何氏点点头,这时一桌上的客人吃完了准备离开,何氏笑容满面地走过去:“你们这么快就吃完了?怎么样,咱们的火锅绝对是一流的吧,保证您们吃了还想吃,下次有空再来啊。”
几人笑道“一定一定,一品锅的东西这么好吃,我们怎么可能不来。”
“呵呵呵,你们慢走,欢迎下次光临”何氏将他们送出大门后又进来“哎,张老板,您也要走了,吃得好不好啊?下次再来啊!”
看来何氏真的不累,反而乐在其中呢,荷花微微笑着。
她又返回柜台,算盘打得啪啪响,来到这里,她学了一手好算盘啊,她觉得家里的文盲还是太多了,这以后总不会算帐都找她吧,一个店还好,要是店子开多了怎么办。边打着算盘,她边思考着。
开店果然不是她想得那么容易,有好多方面她都没有考虑到,才会造成现在这样,不过没关系,这也是一种实践,现在不正是长了知识吗?
她只想到了厨子,却没有想到在厨房里帮忙打下手的人,也没有想到记帐的人,都是她的疏忽了。
提拔人才真是刻不容缓,她还真的佩服王掌柜了,果然姜还是老的辣,肯定早就想到了她们存在的问题,才早早将侄子安排过来。
哎!不知道能不能挖墙角,把王掌柜给挖过来。
“荷花,荷花?”周氏伸手在她面晃了好几下,也没见她回过神来,就伸手推了她一下。
荷花反应过来:“大嫂,什么事啊?”
“愣什么神呢?叫你半天了。”
“我刚才想事情分神了,不好意思啊,你找我有什么事啊?”荷花不好意思地笑道。
“是这样的,俺,哟我是觉得咱们一品锅生意这么好,还差人啊,是不是得再找几个人进来。”周氏建议道,她也没想到会有这么多人不吃饭。
其实不过是因为那次天香楼的事件影发出来的,要知道天香楼以前可是洛县最大的酒楼,经过那一次事后,所有人都知道天香楼的老板妒嫉吴家的麻辣烫,找人砸了人家的摊子。而这次吴家开酒楼了,当然有很多人过来品尝哦。
而且荷花她们可以说因为那件事而名声大噪,本来她们卖麻辣烫的时候,大多来吃的都是一般平民百姓。后来却有许多有钱人家也知道,不然哪有那么多人来酒楼吃火锅的,一般的人家是很难吃得起的。
这也导致了荷花招的人手不够用。
周氏今天忙了一天也想到了人手的问题,这才来找荷花。
“大嫂,你说得很对,我也是再想这个呢,不过我们现在一时也找不到合适的人。”荷花为难道。
周氏笑道:“这个你就不用担心了,别忘了,你二嫂以前就是在别人家里厨房帮忙的,她认识很多帮忙的大婶,让她们在厨房里帮忙正好。然后我们来招呼客人,这样会比较轻松,招小二的事情也可以缓一缓,不用着急。”
荷花放下手里的算盘,“对啊,大嫂果然心思缜密,谢谢大嫂了,就这么办。”
“那好,我去楼上看看,你先忙。”说着周氏就上楼去了。
荷花看着周氏离开,会心地笑了笑,正好看到吴山出来,跑过去打招呼:“爹,你还在忙呢,休息一下吧,娘呢?”
“她在厨房里帮忙呢!”吴山擦擦额头的汗。
“爹,你先坐一下,现在没有多少客人了,让小二去做吧。”
“知道了。”
第一天生意就这么好,是他们没有想到的,送走了最后一批客人后,他们都累得没有力气了。荷花召集来所有的人。
“今天真是辛苦大家了,生意好的超乎我的预料,如果你们有认识的人可以介绍到这里工作,不过要符合一品锅的要求。而且还有一个月的试用期,不合适我是会开除他们的。当然大家今天都做得非常好,我也会依情况给你们发资金,明天要更加努力,现在下班。”