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“16号包厢的餐品加快,客人都催死了,再不上就要退单了!”一名个子娇小,皮肤白皙,容貌优秀的美女拿着菜单本对着厨房对外窗口急声说道。
正在炉台上挥洒汗水的帅小伙还没开口,对面西餐区域一脸大脖子粗,175cm左右身高身材中等,长的却有些凶相的厨师急忙对着窗口女子回着,
“收到收到!两分钟,现在饭点本来就忙,你们还瞎点,不带重复的,出餐速度怎么能够快啊”然后低着头继续忙活自己的牛排和酱汁,头都没抬出声
“墨子、大强炒菜速度加快一点,飞哥啊,牛排盘头摆快点,一共17份对吧,阿姨,帮我把水池里解冻好的牛排都剪开拿给我。”
“知道了老大,16号桌的杭椒小炒肉好了,小宇快点上!”
帅小伙先是应了声大脸厨师,然后膝盖顶着燃气猛火灶开关,留底火端着锅回身把菜装入摆好的餐具内对着打荷的小伙子说道,然后刷锅开始忙活下一道菜。
洗锅烧锅放油倒菜颠锅调味装盘行为流水,姿势帅气美观,加上比较帅气的脸蛋,在这阴盛阳衰的咖啡店内,人气绝对男人中no.1!
帅小伙叫刘子墨,是这个咖啡店的厨房a级领班,煎牛排的大脸厨师叫黄伟,是这家门店的AA级厨师长,大强全名毕树强。是旁边那个炒菜的是a级炉台。
还有帮忙摆盘头的大飞全名王传飞b级领班,一名a级案板刘杰,两名打荷李宇和丁乔,另外还有两位洗碗阿姨和一位烤煲仔和焗饭的阿姨,这是早班中班的配置。
晚班还有一名b级领班一名a级炉台和一名b级案板两名洗碗阿姨,晚餐饭点高峰期所有人都会在,九点早班和中班下班后就会剩晚班的5人。
早班是上午九点到下午一点半,然后四点半到晚上九点,八个半小时班。
中班是十二点到晚上九点,九个小时。
晚班是下午四点半上班凌晨一点半下班也是九个小时。
这所咖啡店是晥省本土崛起的连锁咖啡品牌,是暗香国际集团旗下的五大子公司之一。
董事长黄一所是个狠人,初中毕业自己出来闯荡,底层行业基本都干过,修理自行车都干了一年多,从02年加盟上岛咖啡后开始人生发迹。
06年在合市各种餐饮品牌扎推的时候,上岛咖啡营业额开始急速下降,黄一所脑子灵光,开始考虑以后。
加盟上岛咖啡的几年和另外的业务加贷款凑足5000万后,当即研究组织人员去欧洲考察,花了一百万r从欧洲买回来暗香这个即将倒闭的品牌。
回国后开始包装宣传,订制企业文化,员工守则,上岛咖啡取消加盟。
07年正式更名自己的品牌暗香,落户合市,并且开始了急速发展扩充。
以服务和餐品卫生质量和店铺欧式环境大方雅观致胜,截止20年,直营门店在徽省有38家,加盟店有64家。
暗香国际集团旗下有装饰、食品加工、酒店连锁、服装生产、货运以及岸香咖啡等6个子公司,另外也有从事服装,箱包,皮鞋,工艺品加工销售等业务,还没上市,已然估值数十亿。
而董事长黄一所本人和旗下咖啡店也早早收获徽省各种荣誉证书,本人更是13年当选晥省政协委员至今。(好了废话不想多说了,可是这些必要介绍的还是要有的,别嫌啰嗦╮(╯▽╰)╭)
刘子墨所在的暗香咖啡店就是最佳门店也是公司直营店铺之一,营业额较高,人流量高,所以外场、吧台以及厨房配置人员比其他门店高出一半左右,工资当然也比同行略高。
刘子墨今年24岁,苏省人,专科毕业,净身高179,体重70kg的标准身材,从事厨师行业也有5年,踏实肯干,性格温和与人和善,不过有点内向及...闷骚...专业技能强。
按道理18年就能晋升厨师长也被公司行政主厨,经理看重提拔,不过刘子墨依然拒绝了。
他的性格不适合管理人,不想得罪人,不想有麻烦,公司厨师长级别以上屁事一大堆,这个会那个会,为了多拿千把两千块钱把自己搞的身心疲惫,在自己感觉并不值得。
或许是自己没有压力,父母不管自己要钱,没有结婚没有女朋友,一个月六七千工资足够自己花销还有点剩余。
至于刘子墨是苏省人,按理来说苏省发展比晥省好太多,却为什么跑来晥省就要从被亲戚坑了说起了。
刘子墨的表大伯就是从事餐饮行业的,也是算带刘子墨入行的人,给亲戚干活的人懂的都懂,特别小企业,工资给的别同行低,要求别同行高,人员不足经常加班没加班费。
在被压榨了两年忍受不了的刘子墨提出辞职,幸运的是最后没有翻脸,在多次挽留无果,表大婶多给了两千块钱后也祝愿刘子墨找个好工作拿高工资。
16年离职后的刘子墨没有回苏省,就直接在合市寻找合适的餐饮店,住了一晚酒店后的第二天就入职了岸香咖啡至今。
八月的天气说变就变,中午阳光热辣晚上就下起了雨,八点五十,在结束了一天的忙碌,搞完了自己的岗位卫生,冲洗了地面下水道,下楼倒了厨房垃圾后,坐在厨房小板凳上休息的众人嬉笑聊天等着下班。
“老大,今晚有什么活动?搞一下?”坐在墙角的大飞说道
“要不开个包厢打牌?拱猪还是炸金花?小墨你干不干?”黄伟人品没什么大问题,却是个赌鬼,没事就喜欢找人打牌,就玩这两样,工作上有点严肃,私下里还是不错的(不知道拱猪的自己百度(▼へ▼メ)!)
刘子墨扭头看了下窗外,转头对着大飞张嘴“麻蛋,你明天休息,怎么搞都无所谓,想怎么搞都行”又对着黄伟说道
“老大,外面下雨,今天就算了,我租的房子离这有点远,我又是骑车的,外面下雨,要早点回去,昨天刚搞过,休息不够,明天不下雨咱再约,不然搞得久了,夜里下雨路面滑,你也知道我骑车有点猛的”。
“那行,明天再约,到点了,大家都早点回去,这个月底公司有组织去南京旅游,我们店分两批,群里面商量下,我到时候提交给店长,好了,换衣服打卡下班!”黄伟看了下墙上的时钟,对着所有人说道。
打完卡,穿着韩版休闲衣库的刘子墨,拿着某宝500多购买的高仿agv蓝色头盔,理着额前的小碎发,走在外场接收到了几个外场吧台美女的眉目传情,向着一楼门口落荒而逃。
到了门口享受了礼仪小美女推门服务,在一句娇笑“欢迎下次光临”声中无奈的走了出去,每次上班下班都要被调戏,哎!长得帅就是最大的烦恼啊!某人死不要脸的想着。
门口停车处,一辆纯黑色的春风250sr前,刘子墨拿出车钥匙插上钥匙,带上头盔,启动的后驾驶者机车缓缓离去。
外面下着小雨,而骑趴赛的人也不会穿戴雨衣,加上天气虽然下雨还有点闷热,带着头盔这么骑车并不会有多不适,刘子墨在礼仪妹妹的爱慕眼神下,绝尘(骚包)而去。