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林舒晴这话脱口而出,她自己也愣了下。
罗武也盯着她,眼中有疑惑的意味。
“罗大人既然喜欢我的手艺,那我就做一些吃食,给罗大人带着在路上吃吧。就当是感谢罗大人对我这个小女子的照顾,谢谢罗大人的帖子。”林舒晴露了个俏皮的笑容道。
“可,林姑娘辛苦了……”
得了罗大人的同意,林舒晴这边就去采购物资。
罗大人还贴心派了自己的手下过来给林舒晴当移动钱包。
马车有,钱有,人也有,买了东西也不用自己的拎着,林舒晴自然是不再客气。
平日里不敢买的牛肉,直接豪气买了几十斤。
香料等一类的物品,林舒晴也买了不少。
这个年代没有胡椒之类的东西,八角香叶桂皮还是有的,回去随便卤点什么还是能凑合的,只是这个价格是林舒晴以前一直不敢触碰的高度。
其他的鸡鸭鱼肉,自是不用说了。
如今天气虽然冷,东西稍微能放了,可终究能放的不多。
林舒晴带了这些东西回家以后,就喊着朱家两姐妹帮忙洗肉,切肉。
牛肉全部被切成长条的小块,丢到清水中煮沸捞起来,再丢到加了葱姜的等各种香料的水中煮,又往里添了豆豉、酱油一类。
这种做法,看的朱家俩姐妹有些惊讶。
“林姐姐,这香料不是用来熏香的吗?”朱玉媛直接开口问了。
林舒晴手中忙着处理鸭子,头也不回道:“熏香是什么?这不是用来加肉里给肉增香的啊!”
她们那里都是这么做的,如此卤出来的东西才香气扑鼻。
这番说法听得朱家姐妹咂舌不已。
大户人家买这些香料点燃后熏在衣服上,才显高贵。
眼前香料估计得花几十辆银子,用来煮牛肉,牛肉本身也不便宜,到时候吃到嘴里一斤得值好几两银子。
这般吃法,放在富贵人家那里也是奢华。
两姐妹不知道,这目前看到的还是少的。
林家的灶里煮了几十斤肉,煮了整整一天,加上里面料放得不少,使得整个村子都闻到了她家的香味。
说是肉香,还带着一股特别的气味,众人也不知道什么是香料,只觉得这里面的味道仿若勾住了他们的灵魂,整个人都被吸了进去。
说不馋,那绝对是假的。
可也不好上门去要吃的,只得等到几个孩子放学后,到他们家的院子里去问了几句,在做什么。
听到是煮了几十斤牛肉后,众人心中了然。
原来是煮牛肉啊,还是几十斤,怕是他们这辈子也都吃不着,难怪这么香。
这么多肉煮起来能不香吗?
这搁谁家里都香啊!
想到这里,众人也越发铆足了劲干活,只要自己的有力气,何愁没事赚不到钱。
等有钱了以后,一定会让家的妻儿吃上大鱼大肉。
林家几个孩子回家以后,被这扑鼻的香味馋到不行。
林舒晴也不是个小气的。
把那卤好的牛肉捞出来几条,切成小块,每人两条的分量,再浇上酱色的卤汁,配上家里炒的豆芽菜和生煎豆腐,拿一顿饭,想得不行。
家里多了朱家姐妹后,也有人陪着林知生学说话了,每日突飞猛进学着新吃。
待林舒晴给他端了一碗牛肉后,尝了一小口,就咧嘴笑了起来,对着林舒晴喊着:“吃,呼呼……”
小孩子说话口齿不清,林舒晴大概也明白了这是喊她一起吃的意思。
小家伙这么小跟人精似的,林舒晴稀罕的不行。
“你吃,姐姐等会再吃。”
林舒晴带着朱家姐妹在另一个锅里升起火,往里面倒了半锅热油才开始吃饭。
对于自家员工,林舒晴也不是个小气的,牛肉按照每个人一样的分量给他们切了。
菜也是备的足足的,不限制她们吃菜。
正是如此,朱家俩姐妹也干活越发卖力。
觉得自己遇到了一个好主人,虽然是个小姑娘,不因她的身份而轻贱她们,做活慢了也不会嫌弃,反而怕她们累着。
每个月还有月钱拿,虽钱不多,两个人心中无比踏实。
油烧热以后,林舒晴急忙搁下碗筷去看。
朱家两姐妹见状也自觉搁下碗,跑到厨房去帮忙。
却见林舒晴把放在簸箕上晾干的牛肉丢到热油里去炸,还丢了不少。
这是做什么,需要这么多步骤,还如此费油?
亏得林舒晴家底厚,一般人家经不住这么造。
“把肉丢进去炸到表面有点干就行了,再换一锅肉炸。”林舒晴说着,自己动手操作着。
几天的时间很紧张,她也没啥功夫等牛肉自然干什么的,只能想出这么一个办法做牛肉干。
做成牛肉干,路上也比较好放。
这几十斤的牛肉说多,这么做下来也留了不到十斤的肉。
几个人做到夜深才收场,浑身上下都是牛肉的油腻味,也顾不得去洗澡什么。
躺倒在床上,估计能做个大鱼大肉的梦。
本以为炸牛肉干是收场了,没想到第二天还有一道工序。
把牛肉放到旁边的烤炉里面去烤小半个时辰,烤出里面的油和水分。
除了烤牛肉外,林舒晴又继续开始折腾鸡肉。
她买了好几只鸡,昨晚灶火没熄,一直丢锅里炖着。
几个孩子早上起来是喝了鸡汤煮的面去学堂的,香喷喷的老母鸡喝得她们赞不绝口。
林知礼不禁问道,“姐,咱们家是捡到钱了吗?怎么吃这么好?”
大口吸着面条,手工揉搓出的大块面,配上一碗鸡汤再来几根青菜,实在是太香了。
虽然过年的时候就吃得很好,可是那次的肉似乎还没这次多啊!
林舒晴不忍心告诉几个孩子,这汤是她罗大人做的吃食剩下的边角料的事情。
扯了个笑容道:“买钱捡,喜欢就多喝些,还能喝几顿,不过鸡肉就没得吃了。”
几个孩子也不计较鸡肉有没有得吃,昨天晚上那么多牛肉已经够他们解馋,高高兴兴收拾了碗筷去学堂。
林舒晴问村里人借了个大石臼来,搬到厨房中。
把那准备好的鸡肉,全都撕成碎块,去骨,丢到石臼里,捣碎。
这又是做什么?