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对于村里孩子到这里蹭饭的事情到此为止。
不少人说林家丫头厚道的,现在不让他们带走吃,现在让他们自己带回家吃了,愿意给儿子女儿是他们拿了饼的事情了。
这事结束以后,林舒晴还偷偷在朝干活的地方看了看。
每日的汤和饼限量,有的人会自己吃,有的人则是在吃饭的点把汤和饼换给自己家的孩子和妻子。
而自己,继续吃着家里粗糙的饼子。
林家做活给的饼子都是拿麦子米面磨得细细的,加上老面一起发酵蒸熟的,且不论口感如何,卖相和香味都是比别人家的要好上很多。
乡下人家,没那么多功夫把粮食磨得细细的,有那力气干什么活不好呢?
便是在山上捡柴火,帮人磨豆子也能赚上不少钱。
所以吃起来,肯定是比不上林家的饼子。
不过林舒晴现在可没功夫管这些,家里事情太多需要她操心了。
林知书最近跟自己家姐姐学算术,家里各种账务他都能简单算清楚。
不过,这事还跟他的小爱好有关。
林知书特别爱数鸡蛋,家里的鸡蛋一些是自家养的鸡下的,一些则是那些换豆豉豆芽的人送来的。
还有姐姐说了镇上开酒楼的王掌柜,经常送很多鸡蛋过来,鸡鸭鱼肉捎带着雨鞋。
姐姐每天给他们一人煮一个鸡蛋,说是给他们补充蛋白。
林知书听不懂这里面的意思,只是觉得每天早上的鸡蛋很香。
家里的鸡蛋堆成了小山堆,用稻草铺底装在了篓子里。给了林知书极大的安全感,每天要把框里面的鸡蛋拿出来仔细数一遍,感觉干活都有劲了不少。
林知书算着每天要吃掉的鸡蛋,再算着家里的鸡蛋进项。
最近有个城里养鸡的住户,拿鸡蛋换了不少的豆豉,家里的鸡蛋直接多了几百枚。
林知书开心的不得了,可随之而来的也有烦恼。
家里的鸡蛋吃不完以后,放多了就容易臭。
林知书数到其中一枚鸡蛋时,入手的感觉不太对,磕在碗中,发现已经是个坏蛋了。
便急忙找到自己家姐姐面前,那么多鸡蛋坏了,可是个大事啊!
况且家里鸡蛋好多,要是都坏了他可得哭死。
林舒晴正在整理簸箕上发酵的豆豉,听到这事愣了愣。
虽然一直有人用东西来她家里卖的货物,可粮食什么都是能放长久的,而这鸡蛋会坏,是她没想到的。
便领着林知书,去了放鸡蛋的屋子,仔细挑选了一番,拿在手里感觉?不对劲的直接挑出来。
又打了一大桶的水,把鸡蛋一个个放在水里等它漂浮一起来。
漂浮在水中的,证明鸡蛋还是新鲜的,若是浮在水上的,证明则是坏的。
几篓子鸡蛋很快鉴别完了,坏的有几十个。
“这些都坏了,找个地方埋了吧。”林舒晴吩咐自己家弟弟道。
但又害怕这有人把鸡蛋给挖走,吃坏了肚子。
“打碎了?埋了把,?就埋我们院子的菜地里?,还能给地施肥。”
林知书想的显然比林舒晴多得多了,对着剩下几篮子鸡蛋问道:“姐,那剩下的怎么办?吃不完又会坏掉。”
家里的人就这些,每天都在吃,可经常能收到不少的鸡蛋,再放久了更坏的多。
林舒晴忙的不行,没顾虑到这些。
也没想到家里的鸡蛋会吃不完,拿出去卖有点不太现实,县里的卖鸡蛋的多。
就是王展酒楼那边,每隔几天都会给她送上一些鸡蛋过来,说是家里有个养鸡的亲戚,这些给她家里的孩子补身子。
送过卖给别人只会给人添麻烦。
村里人家家户户都有养鸡,也不缺这鸡蛋。
林舒晴望着那变质的鸡蛋,忽然来了主意。
她这里养鸭的少,偶尔才能吃到鸭蛋,她压根没忘皮蛋上面想。
皮蛋能做的东西,太多了,凉拌皮蛋、皮蛋拌豆腐、皮蛋瘦肉粥,哪个不是鼎鼎大名。
鸡蛋也是能做皮蛋的,不过这名字不一样,叫变蛋。
做出来的虽然不如鸭蛋那般翠绿如宝石,可是透明的黄色看上去大气不少啊!
她原先在学校的食堂里面就吃过不少,那滋味还是怪让人怀念的。
有不少人剥了壳直接吃,爱的人多,不爱的人也多。
皮蛋瘦肉粥,吃过的都说好!
想到什么,林舒晴就做什么。
就带着几个孩子,去搜集了枝条,烧成裹在鸡蛋上。
现在村里人多眼杂,好在仓库里面有各种树的枝条,连带掉下的松果都不少,这些可是做变蛋的必备工具。
家里东西齐全,省去了她不少麻烦。
几个孩子手脚都麻溜,一会儿就整完了好几筐鸡蛋。
留下八十个,准备以后吃。
“以后多的鸡蛋,就都做成变蛋好了,耐放,还不用担心会坏?。”林舒晴说道。
变蛋是个新鲜词,拿鸡蛋做的东西,自然是吃的。
有林舒晴之前做的那么多好吃的例子在,几个孩子都被馋的有些流口水。
“姐,这个变蛋要怎么吃啊?跟鸡蛋一样煮着吃吗?”
林舒晴笑了笑,温柔道:“可以煮,但是不用煮。拿着切碎和瘦肉一起煮粥是很好吃的,直接凉拌也很好吃,跟豆腐一起拌着也很好吃。”
“这个要等上一个月才好,以后不爱吃鸡蛋,可以每天给你煮点蛋粥吃。”
几个孩子听着,眼睛里星星亮亮。
要花上时间等的吃的,都是特别好吃的。
豆腐好吃,豆豉好吃,豆芽好吃。
姐姐说的好吃的,从来都不会骗他们。
特别这需要时间的越多,吃到嘴里的滋味更是不一般。
“姐姐,我们以后要做很多变蛋吗?家里鸡蛋这么多。”林知书问道。
“做是要做的,这些我们都吃不完。等变蛋做好了,直接送些给王掌柜的,卖给村里人也行。”林舒晴道。
鸡蛋卖不出去,变蛋是不一样的。
她对自己的变蛋很有信心,从其本身晶莹剔透的程度来说。
估计整个县,只有她这里是独一份的。
变蛋的价格,比起豆芽还是要便宜的,到时候拿着换鸡蛋鸭蛋都成。
听到可以换钱,几个孩子眼睛更亮了。