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第141章点心食谱
“这个主意很好,我记下了,明天就找人开始布置雅间。”严济点头道:“还有别的吗?”
季巧巧说:“其他的我也说不上什么了,你才是做买卖的老手,怎么布置店面,你应该比我更清楚。”
这年月的店面装修布置,除了设计感,其实更注重风水。
季巧巧对此一无所知,所以还是让严济这种精通的人来处理。
严济说:“那我就按照自己的想法去布置店面了,在开张之前,我需要你花时间过来教厨子们做你的点心,还要写下方子。必须等到每一个厨子都可以完整独立的做出合格的点心了,你才不用过来。”
季巧巧点点头,“这是没问题的,不过,有一个难题,必须解决了,我们才能开的出这间点心铺子。”
“是什么?”严济很认真的问道。
“我做的这些点心需要很多牛乳,羊乳也可以,不过牛乳最好。”季巧巧道。
严济说:“这没有问题,我在城外的别庄养了奶牛和羊,每日都有牛乳和羊乳。如果你需要大量的牛乳羊乳,我会让人立刻采买牛羊回来。”
季巧巧说:“那我今天就先回去写食谱,明天我再过来教你的厨子做点心。麻烦严老板准备足够的鸡蛋、面粉、细糖粉、牛乳或羊乳以及各种能找到的水果和干果。”
严济说:“可以,我会让人准备齐全。不过,这里的灶屋不能用,你明天还是去我院里,用我院里的小厨房教人。”
“可以。”季巧巧说:“明天早上我还有些事情,大概辰时末才能过去。”
严济说:“行,反正离开张还早。”
事情全都交代好了,严济就让俞叔送季巧巧跟季林氏回严家的侧门,而他自己则继续留在外面工作。
她们到达严府侧门的时候,张泰已经在那里等了一会儿了。
门房非常热情的邀请他坐在里头喝茶嗑瓜子,两个人聊的很热闹。
“张泰啊,我们回去了。”季林氏满脸笑容的冲他招招手。
她今天跟严济相处太久了,所以浑身都不自在,一想到要回家了,季林氏就立刻高兴起来。
季巧巧也挺高兴的,她虽然很喜欢工作,不过之前休息太久了,她一时半会还没找回状态。
这会儿太阳已经很大了,三个人坐着驴车轻轻松松的回村子,每个人都被太阳晒得暖融融的。
季巧巧说:“这个正月只下了一场雨,天气一直都这么好。”
季林氏说:“这段时日天气好是正常的,过阵子就要开始下雨了,春雨贵如油呢。不过,巧巧啊,你都已经跟严五爷做开店的买卖了,那咱们的麻辣烫摊子还摆不摆啊?”
季巧巧说:“当然要摆啊,买卖哪有嫌多的?有的赚当然要赚,店铺那边又不需要我去盯着,我的主要任务还是卖麻辣烫啊。”
“你可别累着自己。”季林氏说:“再怎么身体好,你都是双身子的人了。你啊,要平平安安的给我生个乖孙子。”
季巧巧嘿嘿一笑,抱住季林氏的胳膊歪在她的肩头,撒娇道:“我知道啦,娘,要是我觉得累了,那就不去摆摊子了。你放心,我虽然喜欢银子,可我不会不顾身体和孩子的。”
回到冬山庄,刚好是晌午前,家家户户都在做午饭,远远望去炊烟袅袅,季巧巧瞬间就觉得肚子饿了。
“娘,咱们中午吃年糕吧。”季巧巧说:“我特别饿,想快点吃饭。”
“好好好,我马上就来做饭了。”季林氏拍了拍季巧巧的胳膊,道:“你跑了一上午,歇着去吧。”
季巧巧就真的搬个椅子坐在那里休息,季林氏跟张泰忙活了一会儿,做了一大锅青菜咸肉年糕汤,又炒了一个韭菜炒鸡蛋。
范恩华和张泰都会做菜,所以自从他们来了之后,丁叔就经常让他们俩做饭,不太常来季巧巧这边吃饭了。
不过如果这边做了什么好吃的,还是会装上一大碗给丁叔送过去。
吃了午饭,张泰去洗了碗,就告辞回贺家了。
季林氏栓上院门,搬了椅子坐在院子里晒太阳打盹儿。
季巧巧搬了个小桌子放在走廊下,取出笔墨纸砚,开始认认真真写各种点心的食谱。
她的字写得不好看,不过也算清楚好认,就是语句有些半白不白的,一看就知道不是这个年代的读书人。
不过季巧巧对此并不在意,只要食谱写的清楚明白就行。
她写了一个下午,一共写了十几种不同的点心食谱。
除了送去严府拜年的三种点心,还有芝麻鸡蛋卷、改良版华夫饼、油炸甜甜圈、美式松饼、法式薄饼、奶油千层蛋糕、雪媚娘和各种用芋圆做成的甜品。
总之,所有不需要烤箱就可以制作的甜品,她都尽量写了出来。
当然了,在现有的条件下,很多制作方法也需要改良,季巧巧自己也琢磨了好一会儿,甚至把平底锅也画了出来。
做完这一切,季林氏都已经把晚饭做好了。
季巧巧站起来伸个懒腰,打了一个很大的哈欠,“娘,怎么这么快就吃晚饭了?”
“哪里快了?你这孩子,写起来忘了时辰,太阳都西斜啦!”季林氏又好气又好笑,“都写好了吗?我瞧你可写了一叠纸呢。”
“恩,都写好了,明天咱们去祈了福,我就拿去送给严老板。”季巧巧说:“到时候娘你是陪我一起,还是先回家?”
季林氏说:“我当然要陪你一起啊!”
她担心季巧巧在严济家里会发生一点儿什么事情,所以一定要严防死守。
季巧巧倒是没注意季林氏的心思,她去洗了手就嚷嚷着要吃饭。
因为买了猪肉的关系,所以季林氏按照季巧巧的方子做了一大锅红烧肉,又炒了两个素菜,让张泰给丁叔送了一半过去,剩下的他们三个人就着大米饭,一口气全都吃光了。
一夜好眠,季巧巧第二天早上精神抖擞的爬起来,换上一套鸭蛋青的冬装,跟季林氏一起出了门。