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第104章年菜
这几年过年,季林氏都是一个人过,今年有人陪着一起,她的劲头十足,一定要做出一桌最丰盛的年饭来,而且不给季巧巧插手。
季林氏过了年才四十岁,放在现代完全是个青年人。
加上她身子骨强健,步履如飞,季巧巧从没把她当成过老年人,所以并不反对季林氏一手包办团年饭,她自己只是在灶屋里打个下手而已。
虽然是乡下地方,不过过年的年菜也很有讲究。
吃年饭的时候,桌上最少要有六道菜,讲究六六大顺之意。
或者八道菜,意思是八方来财。
富裕人家吃十道菜,那就是十全十美了。
总之,上桌的菜肴必须是双数,不能是单数。
季巧巧还记得,往年连黄大花都会弄一些炸豆腐之类的东西,凑个六道菜。
季林氏打算做十道菜,今天过年,丁叔也不忌讳那么多了,要过来一起吃团年饭的。
有姜家福这个大胃王在,多少饭菜都能解决的掉,绝对不会浪费。
除了炖鸡汤,季林氏还打算弄一个乱炖的热锅子,这算是两道热菜。
豆腐果昨天就已经全部炸好了,切成块的冻豆腐也在屋外的走廊下头保存着。
季林氏用新鲜猪肉打底,放自家做的大酱、盐、糖和干辣椒,熬成了一锅香浓的肉汤。
等上桌前,只要把切开的豆腐果、千张条、大白菜、黄豆芽、青菜之类的素菜丢进去煮好,最后撒上一把切碎的葱末,就是冬天里最可口的一道热菜了。
鱼是一定要有一条的,预示着年年有余。
姜家福前天去城里找人买回来一条鲜鱼,这让季林氏非常高兴,当下就杀好洗净了冻在外头。
季林氏往年用的都是咸鱼,虽说也很好吃,但鲜鱼到底还是不一样的。
有了三道大荤的主菜,其他菜品就很好做了。
自家搓好的糯米圆子,混了一些肉末,下锅炸的焦黄酥脆,香喷喷的,季巧巧直接站在大锅旁边偷吃了两个现炸的。
季林氏哭笑不得的拍了拍她的脑袋,“都是快成亲的人了,怎么还跟个孩子似的!”
此外,准备要做的菜还有红烧猪下水、卤煮猪肝、米粉肉、家常豆腐、炒青菜和韭菜炒鸡蛋,几乎全是荤菜。
这样的团年饭放在冬山庄,得是几个地主富户家里才能吃得起的。
所以季林氏一边做菜,一边感叹道:“我娘家也算不错的人家了,可就算当初做姑娘的时候,也没见过这么好的团年饭。今年啊,真是享了你的福了!”
季巧巧坐在灶下烧火,闻言便笑着说:“这算什么?来年的团年饭,我请婶婶吃人参燕窝!”
“哎哟,这种富贵玩意儿我见都没见过,可不敢吃。”季林氏大笑道:“能天天吃上肉,就已经是最好的日子了。”
家家户户都在做团年饭,整个村子里都飘荡着香气。
孩子们更是不断的溜进灶屋,想要偷偷吃上一块什么。
这一天,就算偷吃东西,也绝对不会挨打的。
季巧巧家里没有小孩,不过两只小狗早就馋的不行,一直赖在灶屋门口不肯离开。
它们是喝灵泉水长到现在的,所以特别通灵性,智商也很高。
季林氏爱干净,所以不给小狗进灶屋,只教训过一次,小黄和小黑就牢牢记住了。
季巧巧自己去摸了几片卤猪肝吃了,趁季林氏不注意,又悄悄的拿了一些走到灶屋门口,喂给两个小东西吃。
小黄跟小黑吃的特别开心,小尾巴甩得刷刷刷的。
季巧巧没忍住,又去偷偷装了几块煮好的五花肉,放在走廊上给两个小东西吃。
“又拿肉去喂狗了吧?”季林氏喊住想要悄悄溜进灶屋的季巧巧,“你啊,别人家的小孩都吃不到这么好的东西,你倒好,拿肉喂狗。叫外人看见了,肯定要说你的!”
季巧巧说:“我不会让外人看见的!再说了,小黑跟小黄再长几个月,就会变成我们家的守护神了。让它们两个吃好一点,有什么关系?”
季林氏哭笑不得,“总是你有理,好了好了,快点进来帮我加一把柴。”
“知道啦!”季巧巧笑嘻嘻的跑进去,继续烧火。
俩人正忙的热火朝天,外头忽然传来贺英朗的呵斥声:“你躲在这里做什么?”
“怎么了?巧巧出去看看。”季林氏道。
季巧巧在围裙上擦擦手,又从桌子上拈了一个油炸糯米圆子,一边吃一边走了出去。
“朗哥?出什么事了吗?”季巧巧慢悠悠的走到院子门口,却没看见贺英朗的人。
等她走到院门外,才看见院墙角落里蹲着一个小孩,而贺英朗板着一张脸站在旁边。
“我走到门口,发现他蹲在你们院门外鬼鬼祟祟的,就问他做什么,结果他也不说话,只蹲在这里。”贺英朗沉声道。
季巧巧走到那个小孩的跟前,才认出这个孩子是季丰收。
他穿着一件半新不旧的灰色棉衣,厚实倒是挺厚实的,就是衣裳不太干净,袖口和领口有明显的脏污。
季巧巧一脸疑惑道:“季丰收,你跑来我们家门口做什么?我们家不是晚上才给你们送饭吗?”
季丰收这才把脸抬起来看向季巧巧,只一眼,他的眼神立刻变得诡异起来。
只见季巧巧穿着一身银红色的新衣裳,头上戴满首饰,脸上白里透红,手上还捏着半个没吃完的炸圆子,可见日子是过的真好。
往年,季巧巧是他们家里最瘦小,穿的最破旧的人。
可现在,季丰收看看自己,再看看季巧巧,心里严重不平衡了。
他才是季家这一门的长子长孙好吗?
季林氏凭什么对季巧巧这么好,却忽视他这个男丁?
他读书读的好,连夫子都说他将来会考上秀才的。
为什么他这个未来的秀才老爷天天吃素菜,季巧巧却每天大鱼大肉?
季丰收在这里蹲了很久了,就算不进去,也能闻到季林氏灶屋里传出来的香气。
那是各种荤菜的香气,是他们家极少有过的香气。