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送完杨玉芳,秦淮回到家的时候,见汪美红又在制作咸菜,不由得疑惑的问道:“汪姐,上次做的咸菜用完了?”
“还剩一些……”抬手撩起滑落下来的刘海,汪美红说道:“这段时间,好些来店里吃饭的客人提出想买些咸菜回去吃,我就送了一些给他们……”
听汪美红说完,秦淮才明白过来。因为很多客人觉得米粉里的咸菜味道可口,就打听店里的咸菜是在哪买的。得知咸菜是店里专门制作的,这些客人就提了购买咸菜的要求!
咸菜本身不值几个钱,汪美红就大方的送了他们一些。这些天,找汪美红讨要咸菜的客人越来越多,都影响到给米粉店的正常供应了。
“原本计划用半个月的咸菜,不到一周就快用完了……”汪美红一边说着,一边将雪里蕻塞进咸菜坛子里,“我要不赶紧再做一批,店里就没咸菜用了。”
这件事给了秦淮启发,看向汪美红,秦淮问道:“汪姐,你有没有考虑搞点儿副业?”
汪美红停下手里的活,抬头看向秦淮,问道:“啥副业啊?我除了会做点咸菜酱菜,也不会别的啊。”
“卖咸菜!”秦淮笑了笑,说道:“你想想,这些天主动提出要咸菜的客人有多少?如果把他们发展成为你的顾客呢?”
听到秦淮让她卖咸菜,汪美疑惑的问道:“这能行吗?咸菜又不值几个钱,谁要就给他们点儿呗!”
“汪姐,你应该这么想……”想要说服汪美红同意卖咸菜,首先的纠正汪美红的观念,“你制作咸菜是不是付出了时间、精力,还花钱购买原材料?”
不明白秦淮是什么意思,汪美红抬头疑惑的望着秦淮。
“你付出了劳动,别人付出金钱购买是不是应该的?”看着汪美红,秦淮继续说道:“这两天,你可以到各大超市去转转,看看超市里咸菜的价格,你再按照你的材料成本、制作所花费的时间、精力,定出一个合理的价格!”
若有所思的点点头,汪美红说道:“那……那我考虑考虑,总觉得这样不好,咸菜又不值什么钱!”
“聊什么呢?”洗完澡出来的许晴见秦淮跟汪美红在聊天,不由得好奇的问道。
把秦淮刚刚说的话重复了一遍,汪美红说道:“许晴,你见识多,帮我想想,这样能行吗?”
“这怎么不行?用自己的劳动赚钱,天经地义!”许晴连忙说道:“那些人总不能老是白白从你这儿拿咸菜吧?”
许晴这么一说,汪美红就有些心动了,“那行。明天我跟杨店长商量一下,看能不能在店里给我弄个小柜台,专门卖咸菜。”
“肯定没问题的!”秦淮连忙说道。如果把这门小生意做起来,汪美红就算是真正在江城站稳了脚跟,后续在江城的发展也会更容易。
……
第二天,汪美红就把自己的想法对杨阳说了。对于汪美红打算在店里售卖咸菜的事情,杨阳不敢私自做主,连忙给周瑶打去了电话。
秦淮早就跟周瑶打过招呼,所以一接到杨阳打来的电话,周瑶就明确表示同意了,“这是好事,咱们应该支持!不但旗舰店可以开放卖咸菜的窗口,其他分店也都可以!咱们做服务行业的,凡是顾客的需求,咱们都要尽可能满足!”
有了周瑶这句话,汪美红的咸菜专卖窗口很快就开了起来!虽然只是在店内占了一小块地方,但生意却出奇的好!
“汪姐,我觉得你这价格定的太低了。”杨阳也喜欢吃汪美红制作的咸菜,见汪美红对外卖的价格很低,忍不住说道:“就算你在现在价格的基础上翻两倍,都有人买!”
“那多不合适啊。”汪美红有着农村人所特有的淳朴,这些咸菜的制作成本很低,现在这个价格她觉得正合适。要是再涨价,她的良心会过意不去的!
正说话的时候,一个老主顾走了过来,“汪姐你早该这么做了。每次都白拿你的咸菜,我都有些不好意思了……”
“以后还得你们这些老主顾照顾生意呢。”汪美红一边说着,一边问他要多少。
“先给我来半斤吧,总算可以好好解解馋了,不用每次都扣扣搜搜的……”那位老主顾颇有些无奈的说道:“汪姐你是不知道,你做的咸菜,不仅我喜欢吃,我爱人、我爸妈他们都好这一口!可每次我又不好意思多要,回家之后,一人夹两筷子就没了……”
听着这位老主顾的话,汪美红给他称了半斤之后,又加了一大勺进去,“你怎么不早跟我说啊,就是点小咸菜,又不值什么钱……”
“汪姐,你可别这么说,这么正宗的咸菜,在江城很难买到的!”那位老主顾接过汪美红递过去的咸菜,坚持付了一斤的钱,喜滋滋的走出了米粉店!
看着汪美红准备的咸菜都快见底了,杨阳忍不住说道:“汪姐,干脆我跟你学做咸菜算了!你这生意比咱们店里都好呢!”
杨阳刚刚大致统计了一下,来店里的人,一半是吃米粉的,但是起码有三分之二的会买咸菜!也就是说,很多人单纯是为了买咸菜,并没有吃米粉!
听杨阳这么说,汪美红就有些过意不去了。刚刚她也发现了,顾客排队买咸菜的时候,都影响到店里正常吃饭的顾客了。
看向杨阳,汪美红说道:“杨店长,要不以后咸菜就固定时间段销售吧,不能影响了店里的正常经营!”
想了想,杨阳也觉得这个主意好。总不能舍本逐末,让咸菜销售影响到了店里的正常生意。按照以往的经验,每天下午三点到五点,是店里客流量最少的时候,杨阳就说道:“设定固定时间对外销售也好,这样也省的汪姐你老得守着这个摊子。我看要不干脆定每天下午三点到五点吧,这个时间段咱们店里吃饭的客人也少……”
“行,都听杨店长的。”汪美红十分感激的说道。
听到汪美红同意,杨阳就招呼店里的服务员去门口立了块牌子!这样,既不影响店里的正常经营,又能照顾到汪美红的声音,一举两得!